Το κιχώριο με άδειο στομάχι θαμπώνει την πείνα και μειώνει την όρεξη, γι’ αυτό οι γιατροί συνιστούν να το πίνετε με μια ισορροπημένη διατροφή.
Το ποτό χαλαρώνει επίσης τα νεύρα και καταπολεμά την αϋπνία. Απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μεταξύ άλλων, περιέχει μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης, η οποία διατηρεί φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Ένα ρόφημα από κιχώρι συνιστάται για άτομα που δεν μπορούν να πιουν καφέ. Δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά ή βαφές για την παραγωγή της σκόνης. Η παραγωγή του διαλυτού κιχωρίου οφείλεται κυρίως στο άλεσμα και το στέγνωμα της ρίζας διατηρώντας τις ευεργετικές της ιδιότητες.
